Comidas y cenas

• Tartar de salmón$297

  125 g de salmón fresco finamente picado, con limón, apio, alcaparras, cebolla, queso crema y aceitunas verdes.

• Guacamole con totopos$149

  Con cebolla y chile serrano picados; servido con totopos.

• Tacos de ribeye$353

  Tres tacos con 190 g de ribeye, emulsión de serrano, aguacate, cebolla y cilantro.

• Tacos de vacío con tuétano$287

  Tres tacos con 190 g de vacío y tres piezas de tuétano, flameados con mezcal en tu mesa; con cebolla y cilantro.

  Se prepara en tu mesa

• Tacos de arrachera$287

  Tres tacos con 190 g de arrachera, cebolla, cilantro y guacamole.

• Empanadas$68

  Una pieza, a elegir: de carne, de espinaca o humita (elote cremoso).

  Opción vegetariana: de espinaca o humita

• Choripán Galpón$182

  120 g de chorizo tipo argentino en bolillo con chimichurri y queso gouda; servido con ensalada fresca y papas a la francesa.

• Camarones empanizados$299

  180 g de camarones empanizados con mix de lechugas, pepino y mayonesa de chipotle.

• Queso fundido natural$227

  270 g de una selecta mezcla de quesos.

• Queso fundido con chistorra$273

  270 g de mezcla de quesos con 80 g de chistorra.

• Provoleta a la plancha$263

  Queso provoleta a la plancha con una rodaja de jitomate y un toque de albahaca.

• Jugo de carne$183

  250 ml, servido con cebolla, chile serrano y cilantro.

• Consomé Galpón$126

  250 ml de consomé de pollo con verduras y pollo deshebrado.

• Fideo con pollo$126

  250 ml de sopa de fideo con pollo deshebrado; servida con queso panela y aguacate.

• Mendoza$234

  Mix de lechugas, uva verde, queso de cabra, nuez y aderezo a base de yogur.

• César$254

  Con la receta tradicional, preparada en tu mesa.

  Se prepara en tu mesa

• Ensalada de betabel y arúgula$254

  Rodajas de betabel con arúgula, zanahoria y manzana, queso de cabra y aderezo de la casa.

Todas nuestras pastas se sirven en dúo con una ensalada Mendoza.

• Fusilli al chipotle$217

  250 g de fusilli con salsa cremosa de chipotle.

• Espagueti estilo boloñesa$267

  250 g de espagueti con salsa boloñesa, queso parmesano y albahaca fresca.

• Espagueti carbonara$254

  250 g de espagueti con tocino, queso parmesano, huevo y un toque de crema.

• Espagueti al gusto$217

  250 g de espagueti al burro, Alfredo o a la italiana.

Todos los cortes se acompañan con ensalada mixta. Peso promedio antes de cocción.

• Chorizo tipo argentino$157

  120 g, con cebollas y chiles toreados.

• Mollejas a la parrilla$247

  200 g de mollejas de res, con cebollas y chiles toreados.

• Pechuga de pollo a la parrilla$317

  280 g.

• Bife de chorizo$647

  350 g. Corte grueso, suave, jugoso y de excelente marmoleo.

• Super ribeye prime$967

  500 g. Corte grueso, suave y de supremo marmoleo.

• Vacío$477

  350 g. De sabor acentuado, de la parte interna de la costilla.

• Arrachera a las brasas$397

  350 g de jugosa y suave arrachera.

• Media parrillada Galpón$767

  70 g de chistorra, 120 g de chorizo argentino, 200 g de vacío, 200 g de arrachera y 200 g de pollo con queso.

  Para 2 personas

• Papas a la francesa$139

  250 g.

• Papa asada regia$164

  230 g de papa horneada con mezcla de quesos, tocino y crema ácida; a elegir jamón, champiñones o espinaca.

Peso promedio antes de cocción.

• Salmón a la parrilla$432

  300 g de salmón con vegetales a la plancha.

• Salmón al pastor$467

  300 g de salmón al pastor, servido con ensalada de betabel.

• Salmón al Holida$467

  300 g de salmón con chimichurri y almendras, servido con verduras a la parrilla.

Con ensalada o papas a la francesa.

• Milanesa de pollo$237

  180 g de tierna milanesa empanizada.

• Milanesa de pollo napolitana$306

  180 g de tierna milanesa empanizada con salsa pomodoro, jamón y queso.

• Tiramisú especial Galpón$167

  Crema de queso mascarpone, soletas, fresa, café espresso y chocolate rallado; montado en tu mesa.

  Se prepara en tu mesa

• Strudel de manzana$167

  Con brandy y toffee de café; servido con helado de vainilla.

• Brownie$167

  Servido con helado de vainilla.

• Cheesecake con salsa de frutos rojos$167

• Flan napolitano$136

• Crepas de cajeta$167

  Tres piezas flameadas con licor de naranja.

• Crepas Suzette$167

  Tres piezas flameadas con licor de naranja.

• Crepas blintzes$167

  Tres piezas rellenas de queso crema, con salsa de zarzamora.

• Fresas o frutos del bosque flameados$167

  Servidos con helado de vainilla.

• Café americano$47

  200 ml.

• Expreso$57

  75 ml.

• Expreso cortado$63

• Expreso doble$81

  130 ml.

• Expreso doble cortado$83

• Capuchino

  • Tradicional$68
  • Mocaccino$78
  • Vainilla francesa$78
  • Baileys$99

• Té$37

  Manzanilla, limón, hierbabuena o verde (200 ml).

• Refresco$51

  355 ml.

• Limonada o naranjada$54

• Jarra de limonada o naranjada$239

  1.75 l.

• Botella de agua$47

  600 ml.

• Agua Perrier$59

  330 ml.

• Mojito tradicional$117

• Copa de clericot$85

• Jarra de clericot

  • Chica, ½ l$239
  • Grande, 1 l$374